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2020年9月28日

【中秋の名月】開運料理の作り方＆食べ方～十五夜のベジタリアンレシピ～

開運料理人ちこ

料理人。大阪府生まれ。

高校時代、塾の先生が作ってくれた塩おむすびをきっかけに、料理に目覚める。

大学時代は塾の先生を手伝いながら、塾の先生から「料理のいろは」を習得。

大学卒業後、仲間たちと「御食事ゆにわ」をオープン。

食材から調理法に至るまで、とことんこだわった料理を食べた人からは、「身も心も晴れて元気になりました」「心が満たされて悩んでいた気持ちがすっと軽くなった」という声が数多くよせられる。

自身の経験と来店者の体験談から、「食べ方を変えると生き方が変わる」として食生活を大事にするというメッセージを発信中。

現在は大阪府枚方市の楠葉（くずは）という街を拠点として、御食事ゆにわに立つほか、セミナー、講演活動を行う。

著書累計は17万部を突破（2020.5.1現在）
『食べるだけで幸せになる　いのちのごはん』（青春出版）
『食べた人を幸せにする　きずなのごはん』（青春出版）
『運を呼び込む　神様ごはん』（サンクチュアリ出版）
『神様とつながる　開運ごはん』（神宮館）
『運気を上げるごはんのひみつ』（PHP研究所）
『開運料理人ちこの福ふくごはん』（宝島社）
『食べるだけで幸せになる　いのちのごはん〈新装版〉』（青春出版）
『暮らしとごはんを整える。』（主婦と生活社）
『美味しいごはん』（サンマーク出版）
『願いをかなえる　開運ごはん』（三笠書房）

がある。

また、2017年は「美味しいごはんを食べて、幸せになる人が増えること。そして、食べた人が幸せになるごはんを作れる人も増えていくこと」を願い、映画製作活動を開始し、2018年夏に映画『美味しいごはん』を公開。

さらに、2019年からは、光のおむすびの作り方が学べて、心から通じ合える仲間を作るオンラインサロン「The Omusubi」を始動。
2020年の4月からは、YouTubeチャンネル「開運料理人ちこ」をスタート。

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